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Casatiello Napoletano 1KG
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Porzione per circa 10/12 persone
2° MIGLIRO COLOMBA D'ITALIA AL CIOCCOLATO
2026
MIGLIOR COLOMBA TRADIZIONALE D'ITALIA
2024
FINALISTA COPPA DEL MONDO DEL PANETTONE
2026
MIGLIOR PANETTONE AL CIOCCOLATO D'ITALIA
2024
MIGLIOR PANETTONE DEL MONDO
2019
3° MIGLIOR PASTICCIERE DEL MONDO FIPGC
2018
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l Casatiello Napoletano è un rustico presente su ogni tavola napoletana che si rispetti, molto simile al Tortano Napoletano, fratello più “elegante” (dal punto di vista estetico) rispetto al casatiello. Normalmente preparato in casa dalle sapienti mani della mamma, il Casatiello è un rustico composto da un mix di salumi tipici, coadiuvato da sugna, acqua e farina, utili per l’impasto. Viene proposto nel formato da 1,5kg circa.
Ingredienti
Farina di grano tenero 00, acqua, mix di salumi (prosciutto cotto, prosciutto crudo, pancetta arrotolata), burro, strutto, lievito, pepe, formaggio grattugiato fresco (latte, caglio, sale, conservante: lisozima da uovo, antiagglomerante e460)
ALLERGENI: glutine, latte, burro, uovo, lisozima
